伯爵红茶蛋糕,味道特别清新
今天我来向大家推荐这一款伯爵奶茶蛋糕,味道是很清新,一点也不腻哦! 这样的一款戚风蛋糕,不仅有戚风蛋糕原有的香软,还有淡淡奶茶香,冰淇淋的味道!平时爱喝奶茶的人一定要尝试一下,这一款口味清新的红茶蛋糕,我就是很喜欢这样的味道!
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步骤1/11
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我们先制作卡仕达酱,蛋黄加入糖和玉米淀粉搅拌均匀
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步骤2/11
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把牛奶用小奶锅煮沸,分多次倒入蛋黄中,再倒回奶锅小火加热
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一边加热一边搅拌到粘稠,加入黄油一起搅拌均匀,倒入保鲜袋放冰箱冷藏
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步骤4/11
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用奶锅煮牛奶和伯爵红茶,煮好后静置冷却
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步骤5/11
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筛入低筋面粉
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步骤6/11
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倒入蛋黄液,用蛋抽Z字型搅拌均匀
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步骤7/11
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蛋清里倒入玉米淀粉和柠檬汁打发,分三次加入白糖
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步骤8/11
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用ACA北美电器电动打蛋器打发到干性发泡
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步骤9/11
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把蛋糕糊从高处倒入八寸的中空模具中,烤箱上下火150度烤一个小时
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步骤10/11
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蛋糕烤好冷却脱模后,把淡奶油打发到6成发,把卡仕达酱取出来打发一下,和奶油混合在一起,装进裱花袋,挤进蛋糕胚里
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最后一步
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蛋糕的表面筛上抹茶粉和糖粉,摆上漂亮的鲜花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
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