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酸爽土豆丝的做法

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酸爽土豆丝

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土豆是老百姓餐桌上常见的食物，价格有非常的平民，2块左右一斤，特别的耐储存，可以搭配蔬菜肉类等变换各种花样烹饪。你可补充营养又可作为主食，具有和中养胃健脾利湿的作用。土豆中含钾丰富是典型的高钾低钠食物，他的钾含量几乎是蔬菜中最高的，钾元素可以平衡酸碱调节细胞渗透压降低血压，特别适合水肿型肥胖及高血压者食用。今天用土豆丝来炒一个酸爽的家常小炒。一道菜的成本也就两三块钱。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

青椒 1个

、

胡萝卜 1个

、

葱 1根

、

盐 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所需要用到的食材去皮清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
去皮的土豆切成细丝。
步骤3/9 点击查看大图
用清水淘洗至少两到三遍。去除土豆表面的淀粉这样在炒制的时候不会糊锅，也能保持土豆的脆爽口感。
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜和青椒切成细丝。葱切碎
步骤5/9 点击查看大图
胡萝卜素易溶于油脂中，最好是先用油炒过。倒入两勺油。放入胡萝卜丝小火翻炒一两分钟。
步骤6/9 点击查看大图
加入淘洗过的土豆丝。
步骤7/9 点击查看大图
开大火快速翻炒。如果有点粘锅底，适当地添加少量的清水。
步骤8/9 点击查看大图
土豆丝一定要炒熟才能食用。大火炒熟后加入青椒，食盐，和1勺蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
简单又快速的脆爽清炒土豆丝。简单的一道家常小炒菜，下饭又可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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