烤羊排
今天做个空气炸锅版的烤羊排,这样做出的烤羊排即入味又表皮酥脆,羊排的肉质还肥美多汁还可以留下一锅鲜美的羊汤,喜欢吃辣的可以把辣椒粉和孜然粉一起撒在羊排上烤,我家有小朋友就只能这样烤了。
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步骤1/7
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羊排先用清水浸泡去除血水。
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步骤2/7
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凉水下锅,锅开撇去血沫。
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步骤3/7
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撇过血沫放入姜片再放入用纱布包住的香料煮40分钟。
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步骤4/7
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捞出羊排凉凉均匀的涂抹上生抽和盐。
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步骤5/7
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撒上孜然粒用锡纸包好放空气炸锅200度烤15分钟。
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步骤6/7
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翻面撒上孜然粒不用包锡纸再烤10分钟外皮酥脆即可。
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最后一步
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外皮酥脆的烤羊排出锅了。
包锡纸是为了锁住水分,都吃辣椒的可以把辣椒撒在羊排上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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