蜂蜜脆皮蛋糕
今天来分享一款蜂蜜脆皮小蛋糕，其实就是普通的海绵蛋糕。加了蜂蜜提升口感，烘烤温度加高形成脆皮，时间变短让内部超柔软，喜欢的小伙伴赶紧收藏哦！
-
步骤1/11
点击查看大图
材料备好，模具中放入小纸杯，这个配方做了12个
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋盆中加入鸡蛋、糖、蜂蜜
-
步骤3/11
点击查看大图
我今天为了解放双手用的厨师机，也可以将蛋盆坐于50度温水中打发，热水有利于全蛋打发
-
步骤4/11
点击查看大图
打发至蛋液颜色变浅呈乳黄色、体积膨胀，泡沫变得很细腻。提起蛋头，滴落的蛋液画8字保持8-10秒不会消失就可以了
-
步骤5/11
点击查看大图
分3次加入过筛的低筋面粉，翻拌至看不到干面粉颗粒。
-
步骤6/11
点击查看大图
加入玉米油翻拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
蛋糕糊装入模具7成满，震一下气泡，撒上几个杏仁片。
-
步骤8/11
点击查看大图
送入预热好的海氏T35蒸汽烤箱、中层，上下火190°C烤15-18分钟，蛋糕膨胀到最高点，回落至稳定就差不多了
-
步骤9/11
点击查看大图
美美的点心时间到！
-
步骤10/11
点击查看大图
超嫩的蜂蜜蛋糕
-
最后一步
点击查看大图
好细腻哦！
不确定熟没熟？可以拿一个牙签插入，不粘即代表熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-23
蜂蜜脆皮蛋糕的其他做法
蜂蜜脆皮蛋糕的相关分类
蜂蜜脆皮蛋糕的相关推荐
-
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5192321人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31462314人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11567104人看过 -
原味古早蛋糕
1580223人看过 -
桂花鲜奶吐司｜不愧是大师配方！好用
28392人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16567602人看过 -
奶香蛋挞
72539039人看过 -
#换着花样吃早餐#鲜肉包子
1247019人看过 -
芝士流心古早蛋糕(烫面法）
547667人看过 -
蜂蜜脆皮小蛋糕
478309人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 黄桃奶油面包，比蛋糕还好吃
173462人看过 -
酸辣土豆丝
40618951人看过
