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蓝色星空羊羹，浪漫又唯美的做法

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蓝色星空羊羹，浪漫又唯美

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这是七夕情人节当天给老公做的，就做了这一款七夕情人节款星空羊羹，蓝蓝的颜色，看起来像天空，又像大海，很清爽的颜色，吃上一口也是冰冰凉凉的口感！也许有一些宝妈不知道什么是星空羊羹，其实这是一款岛国的蓝色和式点心，这一款点心，蓝蓝的颜色，就像藏着一片蓝色的神秘天空。很多人做的星空羊羹用的是吉利丁粉或者寒天粉做出来的，由于家里只剩下了一点点吉利丁粉，这一款星空羊羹大部分我用了白凉粉做的，味道是很好吃的！

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1小时以上

白凉粉 50克

、

清水 1150克

、

白糖 20克

、

奶粉 3勺

、

蓝莓粉 9克

、

黑巧克力币 3枚

、

白豆沙泥 250克

、

吉利丁片 7克

、

椰蓉

、

金箔

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
吉利丁片先用冰水泡软，再隔热水融化
步骤2/14 点击查看大图
红豆沙加水用奶锅加热，倒入融化好的吉利丁片搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
我用的是简单的保鲜盒
步骤4/14 点击查看大图
倒一层豆沙，底部可以垫高一边，让豆沙有倾斜的角度，放冰箱冷藏固定
步骤5/14 点击查看大图
用ACA北美电器电子秤称出1150克的清水
步骤6/14 点击查看大图
白凉粉倒清水里搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
不断搅拌直到水开就关火
步骤8/14 点击查看大图
倒一部分液体倒入奶粉搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
如图倒入牛奶层，用勺子倒进去，底部继续垫高一边
步骤10/14 点击查看大图
一部分凉粉液倒入3克蓝莓粉搅拌，如果凉粉凝固了，可以继续加热融化，也要放冰箱冷藏哦
步骤11/14 点击查看大图
最后一层凉粉是加了6克的蓝莓粉一起搅拌均匀，做一层时底部就不用垫东西了，前面几层垫东西是为了侧面看起来有斜的角度更好看，不垫也是可以的，我最后是冷冻保存的，因为脱模要倒扣的，冷藏的白凉粉倒扣的话说不定会容易碎，我就冷冻了
步骤12/14 点击查看大图
冷冻后比较好脱模，就是没有冷藏时晶莹剔透，个人更喜欢直接摆保鲜盒里不脱模，真的很美，最后就是撒上椰蓉金箔，用巧克力在上面手绘
步骤13/14 点击查看大图
很漂亮
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浪漫吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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