豆瓣酱焖虎皮凤爪
凤爪含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。鸡爪中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，鸡爪煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用鸡爪汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。
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步骤1/8
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虎皮凤爪加入适量的清水解冻并清洗干净。
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步骤2/8
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将虎皮凤爪切成两边。
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步骤3/8
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蒜苗切斜段，红辣椒切小段，姜切丝。
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步骤4/8
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多功能锅加入适量的玉米油，炒香蒜跟姜丝。
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步骤5/8
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再倒入凤爪翻炒均匀。
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步骤6/8
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加入适量的豆瓣酱和清水。
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步骤7/8
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盖上盖子，焖至食材熟透即可。
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最后一步
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豆瓣酱焖虎皮凤爪完成。
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发布于 2019-12-23
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