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酸豆角炒肉末

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陈米开

酸豆角中富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，而且由于腌制，还产生了大量的乳酸菌。在泡制过程中，豆角的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，酸豇豆比起炒菜来营养价值更高。酸豆角中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。酸豆角还提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
酸豆角 400克
、
红辣椒 一个
、
葱白 适量
、
蒜头 两瓣
、
蚝油 适量
、
鸡粉 适量
、
猪肉 适量
、
酱油 适量
、
生粉 适量
、
玉米油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-23

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