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辣炒豆腐皮的做法

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辣炒豆腐皮

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豆皮有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。豆皮中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。豆皮作为豆浆的精华部分，含有丰富的卵磷脂，长期使用豆皮可以降低人体血液中胆固醇含量达到防治高脂血症、动脉硬化的效果；其次豆皮中所含大豆皂甙也有降低血清中的胆固醇的作用，此外还有抗炎、抗溃疡的效果。豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐皮适量

、

红辣椒适量

、

青辣椒适量

、

蒜白适量

、

蚝油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将豆腐皮泡软冲洗干净捞起备用。
步骤2/8 点击查看大图
青辣椒，红辣椒，蒜白用清水冲洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
将青辣椒，红辣椒，蒜白切成大小均匀的斜段。
步骤4/8 点击查看大图
多功能锅加入适量的玉米油，炒香蒜白。
步骤5/8 点击查看大图
再加入青辣椒，红辣椒进行翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
最后倒入豆腐皮，加入适量的调料蚝油，盐翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子，焖至食材熟透即可。
最后一步点击查看大图
辣炒豆腐皮完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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