米酒
-
步骤1/7
糯米提前一晚泡好
-
步骤2/7
点击查看大图
冷水上锅，从上汽开始计时，蒸一小时
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸好后，完全放凉，必须等到糯米凉透。拌入一包安琪甜酒曲（500克糯米一包甜酒曲，以此类推）均匀搅拌。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入盛米酒的器皿中，压实。表面做一个凸起球面。
-
步骤5/7
点击查看大图
最后包上保鲜膜，盖上盖子放入恒温的酸奶机里。静静的等待三天！(ps:为了做米酒，我在淘宝花二十几块钱买了一个小酸奶机，我所需的功能就是恒温保暖，所以非常满足我的需求，不足的是太小了。家用够了！）
-
步骤6/7
点击查看大图
米酒出锅了，非常甜糯，喜欢带点酸味和酒味的可以再多暖上一天
-
最后一步
点击查看大图
冬天来了，来碗暖暖的米酒蛋花吧。
1.做的过程中，所有的器具必须无油！
2.如果搅拌的时候糯米太黏，可以浇上一点点凉水就能均匀搅拌了。
3.发酵好的米酒拿出来，放进冰箱冷冻几不会继续发酵，吃时拿出来，口感不变。放进冷藏里大概三天后会持续发酵哦。不喜欢酒味大的朋友，一定要冷冻起来。
快快学起来，按我说的步骤做，零失误哦！ つつ
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-23
米酒的其他做法
米酒的相关分类
米酒的相关推荐
-
自制米酒
94299人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2517589人看过 -
米酒~醪糟~
172505人看过 -
擂椒皮蛋
976233人看过 -
自制米酒
28910人看过 -
皮蛋豆腐
31037791人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3274815人看过 -
蒜蓉烤生蚝
4167480人看过 -
自制酒酿甜米酒
69281人看过 -
米酒
92868人看过 -
米酒
73223人看过 -
米酒鸡蛋（产妇下奶）
236390人看过
