下饭菜~蒜蓉豆角
此次,我就用蒜末来烧豆角,一点肉都不放,大人孩子都夸香,很值得一试。这道蒜蓉豆角,制作的关键是大蒜的量要大,其次就是怎样令豆角软乎乎,这两个做到了,想不好吃都难,能连吃三碗饭。
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步骤1/8
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准备食材:豆角泡水洗净,去掉两头
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步骤2/8
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豆角从中间一切两半;大蒜去皮拍扁切末(越碎越好)
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步骤3/8
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炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入豆角小火煸炒
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步骤4/8
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豆角煸的发软表面微微起泡,铲出备用
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步骤5/8
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利用锅内余油,放入蒜末,小火炒香
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步骤6/8
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放入煸好的豆角,加入味极鲜酱油、盐炒匀后加入半小碗清水,翻炒半分钟
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步骤7/8
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倒入水淀粉勾个薄芡,翻炒均匀即可关火装盘
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最后一步
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香喷喷的豆角,特下饭
1 四季豆,此豆角的特点是:长度大都在20厘米,截面几乎是正圆的,肉厚豆小,拉不出筋
2 步骤六加水是为了让豆角回软,但水不宜加多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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