麋鹿花生可可蛋糕卷
-
步骤1/21
点击查看大图
4个蛋黄+20g糖粉搅匀
-
步骤2/21
点击查看大图
倒入60g玉米油搅匀
-
步骤3/21
点击查看大图
再倒入60g牛奶搅匀
-
步骤4/21
点击查看大图
筛入80g低粉拌匀
-
步骤5/21
点击查看大图
60g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡
-
步骤6/21
点击查看大图
15g可可粉+15g玉米油搅拌均匀
-
步骤7/21
点击查看大图
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
-
步骤8/21
点击查看大图
将蛋糊全部倒入剩余2/3蛋白糊中拌匀
-
步骤9/21
点击查看大图
可可玉米油倒入蛋糊中拌匀
-
步骤10/21
点击查看大图
将可可蛋糊倒入铺油纸的烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,170°,10分钟
-
步骤11/21
点击查看大图
烤好后取出,倒扣晾凉
-
步骤12/21
点击查看大图
凉后翻面,涂抹一层花生酱
-
步骤13/21
点击查看大图
借助擀面杖卷起,入冰箱冷藏20分钟定型后切除两侧不规则部分
-
步骤14/21
点击查看大图
将蛋糕卷切成3段
-
步骤15/21
点击查看大图
黑巧克力隔水融化后装入裱花袋,在蛋糕卷上挤出迷路的眼睛,再在彩虹糖上挤点巧克力,起到黏合作用,粘到蛋糕卷上,麋鹿的鼻子就完成啦
-
步骤16/21
点击查看大图
再将剩余的黑巧克力在油纸上挤出麋鹿的鹿角,放入冰箱冷藏定型
-
步骤17/21
点击查看大图
30g淡奶油+5g糖打发
-
步骤18/21
点击查看大图
将淡奶油装入裱花袋,裱花嘴自行选择,在蛋糕卷顶端挤出造型
-
步骤19/21
点击查看大图
将冷藏好的麋鹿鹿角插在蛋糕卷上
-
步骤20/21
点击查看大图
草莓去蒂洗净后擦干,放在奶油上即可
-
最后一步
点击查看大图
麋鹿花生可可蛋糕卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
蛋糕卷的其他做法
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
凉拌酸辣海带丝
12710485人看过 -
香浓巧克力❗一秒爱上巧克力纸杯蛋糕
2711282人看过 -
巧克力纸杯蛋糕
79552人看过 -
巧克力纸杯蛋糕
24067人看过 -
#夏日撩人滋味#低脂烤薯条
1090178人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#烤土豆
141584人看过 -
自制超好喝零失败的珍珠奶茶
245608人看过 -
提拉米苏-家庭版
57184人看过 -
焦糖杏仁糯米船
14203人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
181471人看过 -
自制薯条
13405人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#巧克力慕斯蛋糕
147078人看过