榴莲披萨
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步骤1/17
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披萨饼底材料投入面包机或厨师机里,和面15-30分钟,没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉。
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步骤2/17
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揉到出现大薄膜的程度即可。
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步骤3/17
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在温暖处发酵至原来的两倍大,大概1-2小时。
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步骤4/17
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发好的面团排气揉圆按扁,擀成圆薄片,边缘稍厚些,静置5分钟。
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步骤5/17
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将饼皮移入披萨盘内,没有披萨盘就放烤盘里。
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步骤6/17
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饼皮表面扎些眼防鼓起,盖上保鲜膜烤箱发酵功能发15分钟左右,室温的话主要还是看状态决定时间。
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步骤7/17
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烤箱预热180度5分钟,中层烤9分钟左右即可。
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步骤8/17
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烤好的饼皮可以提前切块儿,然后涂抹上炼乳。
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步骤9/17
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榴莲肉搅拌成榴莲泥。
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步骤10/17
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撒上一层马苏里拉芝士碎,然后再放入榴莲肉抹匀。
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步骤11/17
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再撒上一层马苏里拉芝士。
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步骤12/17
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烤箱预热上火185度下火155度5分钟,放入披萨烘烤8-10分钟至马苏里拉芝士溶化即可,没有上下火分开设温的可以都选择180度,8分钟左右即可。
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步骤13/17
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取出趁热食用。
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步骤14/17
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取一块儿,馅料十足。
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步骤15/17
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成品1
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步骤16/17
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成品2
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最后一步
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成品3
1. 烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整,我给大家的只是一个参考哦。
2. 大家可以一次做出2-3倍的饼皮,这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。
3. 披萨要想拉丝更好一点可以提前将饼皮切块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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