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玩转圣诞玛德琳的做法

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玩转圣诞玛德琳

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作为一位80后的两个孩子宝妈，每天都喜欢折腾给孩子做美食，只要孩子吃得开心我就开心。二胎宝宝30多个月，宝妈在选择原材料更不能马虎，金龙鱼家的新品臻选糕点小麦粉让我有着冲动想尝试去用，毕竟金龙鱼一直是家里人信用的品牌，无论是油，米，面条，吐司面粉等等都是质量指数非常好的。过几天要圣诞了，给孩子做一款圣诞玛德琳，世上本无圣诞老人，唯独有是爱你的人。喜欢的宝妈赶紧跟我一起做吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 102克

、

细砂糖 83克

、

臻选糕点小麦粉 80克

、

泡打粉 4克

、

鸡蛋 2个

、

水怡 20克

、

红丝绒液 4-5滴

、

抹茶粉 2克

、

白巧克力适量

、

彩色糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1，把臻选糕点小麦粉，泡打粉，细砂糖混合均匀。
步骤2/12 点击查看大图
2，把鸡蛋打散倒入水怡放入1中。
步骤3/12 点击查看大图
3，全部混合一起搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
4，黄油隔水加热，降到差不多40度，倒入3中混合搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
5，搅拌均匀后分成两份面糊，一份加上抹茶粉，另一份加上红丝绒液。
步骤6/12 点击查看大图
6，混合均匀后，装入裱花袋放冰箱冷藏三小时以上。
步骤7/12 点击查看大图
7，玛德琳模具抹上黄油和臻选糕点小麦粉，防粘。
步骤8/12 点击查看大图
8，两款面糊从冰箱里取出来，互相交替挤入模具中。
步骤9/12 点击查看大图
9，挤八分满后，用牙签左右划几下。
步骤10/12 点击查看大图
10，烤箱预热190分钟20分钟，把玛德琳模具放入烤箱中层175度15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
11，烤完后震模脱模，晾凉。
最后一步点击查看大图
12，白巧克力隔水融化，按自己喜欢淋到玛德琳上，撒上彩色糖珠。

小贴士

面糊可以放冰箱冷藏三天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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