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青椒炒鸭心的做法

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青椒炒鸭心

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鸭心是一种营养丰富的食物,适于滋补;鸭心含蛋白质高,脂肪含量低,还有较多的维生素PP、维生素A等多种维生素和矿物质钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种营养素。鸭心的营养丰富,有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效,适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜,可用来卤水、油炸或爆炒,尤其做成麻辣鸡心后,不但味道鲜美,而且麻辣味浓,口感也十分鲜嫩。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭心 250克

、

青椒适量

、

蒜青适量

、

油适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

姜丝适量

、

鸡粉适量

、

蒜蓉辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭心用清水泡出血水。
步骤2/8 点击查看大图
把鸭心切片，加入生姜丝，料酒，鸡粉，生抽抓匀腌制备用。
步骤3/8 点击查看大图
青椒蒜清洗干净切小。
步骤4/8 点击查看大图
多功能锅放油爆香鸭心。
步骤5/8 点击查看大图
加入青椒蒜苗，翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入蒜蓉辣椒酱，生抽。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒至青椒熟透即可。
最后一步点击查看大图
青椒炒鸭心完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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