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炒魔芋

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陈米开

魔芋是一种薯类，属于天南星科，多年生草本，球茎圆形、暗红褐色，原产于中国和越南，中国西南及长江中游各地均栽培，块茎含有丰富的膳食纤维，其胶质可用于制造果酱。魔芋粉每100g当中含有水分12g，膳食纤维的含量高达74g，其中以可溶性膳食纤维为主，主要是葡甘聚糖，可以提取魔芋多糖，魔芋在现在的食品工艺中主要用于减肥食品。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
魔芋 适量
、
青椒 适量
、
红洋葱 适量
、
大葱 适量
、
油 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-23

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