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赫氏黄焖鸡的做法

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赫氏黄焖鸡

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在猪肉价格一路飙升的今天。选择鸡肉是不二之选，低脂也美味！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 1个

、

香菇 6朵

、

葱一段

、

姜一块

、

青辣椒三个

、

干辣椒 3个

、

味极鲜适量

、

生抽 2勺

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

冰糖三个

、

大料一朵

、

香叶两片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡块儿洗净放入冷水中，煮出脏东西，（煮鸡块儿的时候倒入料酒，放姜片葱段）撇干净，盛出备用
步骤2/10 点击查看大图
煮鸡块儿的同时，收拾菜，不浪费时间，香菇切片
步骤3/10 点击查看大图
青辣椒切段
步骤4/10 点击查看大图
锅中放油，放入冰糖，不停翻炒，避免炒糊
步骤5/10 点击查看大图
把锅里这些调味儿料扔进锅里炒香
步骤6/10 点击查看大图
鸡块儿入锅，倒入味极鲜，生抽，扒拉扒拉炒着
步骤7/10 点击查看大图
香菇入锅，再翻炒，倒入适量盐，扒拉扒拉继续炒
步骤8/10 点击查看大图
炒至上色，倒入砂锅中（继续在炒锅里也可以），加入没过食材的热水或者温水（不要凉水哦），大火烧开转小火慢炖二十分钟
步骤9/10 点击查看大图
再转到炒锅里，咕嘟咕嘟收汁儿，收的差不多的时候再放入青辣椒（别放太早，青辣椒熟的快，放太早了容易炒的太软，口感不好）
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叮咚，出锅，来吃

小贴士

该说的都说了，自由发挥吧，祝大家都越吃越瘦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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