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酒酿煮年糕的做法

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酒酿煮年糕

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冬至过后，意味着即将进入最冷的季节，天寒地冻的，朋友们一定要注意防寒保暧，在饮食上做一些适当的调整，比如说经常吃一些酒酿，不仅营养美味，还特别的滋补，热乎乎的一大碗下肚，全身都暖和，早上煮一碗用来当早餐，一整天都不怕冷。酒酿是一种营养特别丰富的食品，老一辈们，生完孩子之后，都是吃酒酿来滋补身体，并且它还有很好的下母乳的作用，是非常适合坐月子来吃的，冬天如果用脚冰凉的话，经常吃一些酒酿就非常好。女生可以经常多吃一些。喜欢的朋友收藏了试试看。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酒酿 1碗

、

年糕适量

、

鸡蛋 2个

、

枸杞少许

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
年糕用水冲洗一下，不需要提前泡软，再准备一小把的冰糖。
步骤2/6 点击查看大图
再准备一碗酒酿，酒酿超市都有得卖，小编的这个酒酿是自家做的，味道比较正宗。
步骤3/6 点击查看大图
小奶锅里加入一碗水，煮开之后，倒入年糕和冰糖，煮三分钟，年糕就熟透了。
步骤4/6 点击查看大图
倒入酒酿，再次煮开即可，酒酿不需要煮太长时间，这个可以直接吃的。
步骤5/6 点击查看大图
两个鸡蛋磕在碗里，搅拌成蛋液，淋入锅中，煮至成型后关火，即可以出锅。
最后一步点击查看大图
枸杞提前用热水泡开，装碗后，放入枸杞点缀。营养又滋补。

小贴士

1、年糕用水冲洗即可，不需要泡软，如果实要泡也可以，煮的时间短一些，泡发之后比较容易煮熟。 2、酒酿一般在超市都能买到，这东西特别的滋补，冬天手脚冰凉的朋友可以经常喝一些，效果非常的好。 3、酒酿入锅之后只要煮开就行了。不要煮太久，否则就煮老了，口感不好。 4、酒酿虽好，但也含有一些酒精成份，建议开车之前不要吃酒酿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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