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五香花生的做法

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五香花生

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花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量，花生都比较高。但要注意的是对花生过敏者需要小心。这道五香花生，仅加以盐、香叶和八角进行调味，可是滋味鲜美，口味醇香，据说是道传统的浙江菜。

食材清单加入采购清单

花生 250克

、

盐 5克

、

香叶适量

、

八角适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先来准备好需要用到的原材料。
步骤2/13 点击查看大图
把花生放入大盆中。
步骤3/13 点击查看大图
加入适量香叶和八角。
步骤4/13 点击查看大图
再加入盐。
步骤5/13 点击查看大图
然后倒入没过花生的清水，浸泡二小时以上。
步骤6/13 点击查看大图
然后沥干水份。
步骤7/13 点击查看大图
放入不粘烤盘，把香叶和八角也同时入进去，八角可以弄碎，更易入味。
步骤8/13 点击查看大图
然后放入提前预热好的烤箱中下层，以上下火，200度烤15分钟左右，具体还要看花生的干湿度和大小情况。中途取出颠下烤盘，让花生翻下面，方便烤的更均匀。
步骤9/13 点击查看大图
烤好后的五香花生。酥脆可口。
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小贴士

各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。还要根据花生的大小来定。

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发布于 2019-12-23

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