味道醇正·老北京酸奶~
做酸奶的用品一律要开水消毒，两干或擦干无水后使用。
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步骤1/12
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放入80克糖
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步骤2/12
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添加800ML牛奶，搅拌均匀。
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步骤3/12
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小火加热至煮开（以免肠道不好的家人因为是生牛奶发酵而腹泻）
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步骤4/12
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煮开后立即关火晾凉
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步骤5/12
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晾凉至40度以下即可。
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步骤6/12
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把酸奶菌放入消毒后无水的酸奶机内（若酸奶菌在冰箱内冷藏，需要至少提前30分钟拿出来晾至室温）
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步骤7/12
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加入少量晾凉的牛奶与酸奶菌搅拌均匀。
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步骤8/12
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加入所有温凉的牛奶到酸奶机内，一起搅拌均匀。
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步骤9/12
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开始发酵（我是晚上10点发酵第二天早晨8点完成）发酵8小时到10小时，时间越长酸味越浓，最长不能超过14小时。
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步骤10/12
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完成，成嫩豆腐状。可食用。
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步骤11/12
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剩下的装瓶，放入冰箱保存。最好不要超过一周。前三天喝菌群比较活跃。
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最后一步
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宝贝非常喜欢喝，总要提前预定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-23
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