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淡奶油吐司（极简一次发酵）的做法

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淡奶油吐司（极简一次发酵）

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 200克

、

普通面粉 50克

、

细砂糖 30克

、

黄油 35克

、

盐 2克

、

牛奶 130克

、

全蛋液 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
原材料按液体、糖盐（对角放）、粉类的顺序放入面包机桶。
步骤2/10 点击查看大图
运行一个和面程序后加入软化的黄油，再运行一个和面程序，面团能拉出薄膜。
步骤3/10 点击查看大图
和好的面团拿出来，因不需要一发，直接平均分成三份。取一份面团大致搓圆后擀成长方形，宽度不要超过吐司盒内部宽度。
步骤4/10 点击查看大图
翻面，自上而下顺势卷起来。
步骤5/10 点击查看大图
卷好的面团。
步骤6/10 点击查看大图
三份面团全部卷好放入均匀放入吐司盒。
步骤7/10 点击查看大图
吐司盒上盖上湿布，再把吐司盒盖轻放在上面，放入烤箱，用烤箱的发酵功能进行发酵。发酵时间可能长一些，我用了一小时二十分钟，发到九分满。
步骤8/10 点击查看大图
把湿布拿掉，盖好盖子。温度调上下火145度，中下层，不需等预热好，直接烤，留给吐司继续发酵的一点时间，我烤了45分钟。
步骤9/10 点击查看大图
颜色稍深，下次同样做法的话烘烤时间可以再减少5分钟。
最后一步点击查看大图
不过依然很好吃啊，又软又香，是很爱的口感。

小贴士

1.烤箱温度、时间还是只能参考，要根据自己烤箱情况适当调整啊。 2.原方来自晓玮的夺命软吐司，有改动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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