松饼圣诞树蛋糕
圣诞节又快到啦，今年的圣诞，用平底锅煎上几张厚松饼，搭配上奶油、水果跟巧克力，做成圣诞树的形状，简单好看还好
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步骤1/18
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先来做松饼，准备好全部食材，学厨煎盘用热水烫一下
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步骤2/18
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牛奶加玉米油搅拌均匀，液体呈乳化状态
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步骤3/18
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分离鸡蛋，蛋白打至干净的容器里，蛋黄加到牛奶液中搅拌均匀
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步骤4/18
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过筛低筋面粉，用蛋抽将粉类搅拌均匀
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步骤5/18
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蛋白加几滴柠檬汁跟砂糖，打发至硬性发泡，打蛋器提起有个直立的三角尖即可
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步骤6/18
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先取一小部分打发好的蛋白霜加到面糊中翻拌均匀
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步骤7/18
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之后加上剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀
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步骤8/18
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之后将翻拌好的面糊装到裱花袋里
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步骤9/18
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平底锅小火加热，将面糊挤满平底锅内，先煎出一个大松饼，将松饼两面煎至上色，按压松饼紧实即可，之后将松饼放一旁降温
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步骤10/18
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再来煎第二张松饼，这次的大小比刚刚的小一圈即可，同样的方法见煎出6张大小不同的松饼即可
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步骤11/18
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煎好的松饼放一旁降温
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步骤12/18
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草莓跟蓝莓清洗干净，用厨房纸滤干水分
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步骤13/18
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淡奶油加糖粉打发出清晰纹路
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步骤14/18
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先取一张最大的松饼放到平底锅里，上面抹上一层淡奶油，撒上点水果
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步骤15/18
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之后铺上第二张小一点的松饼，放上点蓝莓
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步骤16/18
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如此方法，铺上之后的松饼，每层松饼间都放上一些奶油跟水果
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步骤17/18
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松饼铺好后，在将水果跟巧克力点缀在外侧奶油上，最后在顶部装饰上圣诞树即可
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最后一步
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松饼软嫩的口感，细腻好吃，搭配上酸甜的水果跟醇香的巧克力，圣诞节就
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-22
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