圣诞雪花面包
圣诞节还有两天就到了，赶紧趁着这个机会做一个圣诞雪花面包应个景，一年就一次的机会不能错过了
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好所有食材；
-
步骤2/16
点击查看大图
除黄油外，其他面团材料放入搅面缸中。先慢速将材料搅拌成面团，再快速搅打至表面光滑，有粗膜；
-
步骤3/16
点击查看大图
加入黄油先慢速搅拌至黄油融合进面团，再快速搅打面团至完全扩展；
-
步骤4/16
点击查看大图
面团呈完全扩展阶段后，能拉出薄薄的膜；
-
步骤5/16
点击查看大图
面团加盖，30度温度下发酵80分钟；
-
步骤6/16
点击查看大图
发酵面团的时候制作巧克力奶酪馅：将淡奶油和巧克力放入容器中，隔水（40度左右）慢慢融化，搅匀后加入常温的奶油奶酪拌匀；
-
步骤7/16
点击查看大图
一次发酵好的面团取出，分成四等分；
-
步骤8/16
点击查看大图
将面团擀成大小均匀的圆形面片，将做好的巧克力奶酪馅均匀的涂抹在每片面皮上（最上面一层不涂），注意边缘留出1CM左右的位置不要涂抹；
-
步骤9/16
点击查看大图
将面片重叠好，边缘捏紧。用一个圆形的容器在中心压出一道痕迹；
-
步骤10/16
点击查看大图
以圆形为中心，将面团上下对称各切一刀；
-
步骤11/16
点击查看大图
将每边均匀的切两刀，分成三份；
-
步骤12/16
点击查看大图
将每一小份切一刀，均匀的分成2分。依次将整个面团分为12分；
-
步骤13/16
点击查看大图
每相邻两份面团稍微拉长一点，往外侧扭转两圈，接头略沾一点水捏紧。依次捏好6个花瓣；
-
步骤14/16
点击查看大图
二次发酵35度，50分钟，发至1.5倍大小；
-
步骤15/16
点击查看大图
取出表面刷全蛋液，烤箱170度烤制25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
完成
擀面皮的时候要注意面团需要醒发松弛；巧克力馅也可以换成豆沙馅，椰蓉馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-22
圣诞雪花创意面包的其他做法
圣诞雪花创意面包的相关分类
圣诞雪花创意面包的相关推荐
-
葡式蛋挞（无淡奶油版）
17532087人看过 -
手指饼干
812055人看过 -
卡士达小餐包
23321人看过 -
50%中种北海道吐司，柔软拉丝，奶香浓郁！
205802人看过 -
香葱肉松蛋糕卷
136421人看过 -
圣诞蛋糕卷
87622人看过 -
#节日美味就这么简单#卷饼圣诞树三明治
131715人看过 -
伯爵红茶太妃糖
9983人看过 -
#秋日养生这样吃#平菇炒白菜
150165人看过 -
圣诞蛋糕
58471人看过 -
芝麻咸酥饼
1049365人看过 -
青提酸奶慕斯的制作——小兔奔跑蛋糕培训
26028人看过
