家常红烧青鱼
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步骤1/9
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1青鱼处理干净,去掉青鱼头,两面切花刀,用盐抹均匀腌制15分钟。
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步骤2/9
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2葱姜蒜切末,干辣椒切末,香菜切段待用。
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步骤3/9
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3热锅凉油,油温7成热下入青鱼煎制。
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步骤4/9
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4中火煎制,煎至两面金黄色捞出。
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步骤5/9
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5锅留底油,放入葱姜蒜,八角,干辣椒炒出香味。
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步骤6/9
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6放入青鱼,加入老抽,白糖,料酒,煸炒均匀,加入适量的水大火烧开。
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步骤7/9
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7转小火烧制15分钟加入盐,味精调味。
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步骤8/9
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8大火收汁,撒入香菜即可出锅啦~
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最后一步
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9成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-22
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