马蹄肉丸子
马蹄，学名荸荠。马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。马蹄具有很好的医疗保健效果，其苗秧跟果实均可入药。据《中药大辞典》记载，荸荠味甘性寒无毒，有温中益气清热开胃消食化痰之功效。中医认为荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血等病症的辅助治疗。
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步骤1/11
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马蹄用水果刀削皮
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用菜刀切片剁碎
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步骤3/11
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葱切碎
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把猪肉切碎和葱，马蹄混在一起剁碎
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步骤5/11
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加入酱油，耗油，地瓜粉，鸡精
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步骤6/11
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用筷子朝一个方向搅拌上劲
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步骤7/11
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取一些，用双手团成肉丸子
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步骤8/11
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锅里放水煮热，下丸子
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盖上盖子煮熟，煮熟的丸子会飘起来
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步骤10/11
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飘起来了就可以出锅
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最后一步
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吃起来沙沙响哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-22
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