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蒜蓉粉丝烤鲍鱼的做法

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蒜蓉粉丝烤鲍鱼

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

小鲍鱼 10个

、

粉丝一把

、

蒜半个

、

小葱叶若干

、

耗油 2勺

、

生抽 1勺

、

孜然粉微量随喜好

、

橄榄油菜籽油也可

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小鲍鱼处理：外壳、鲍鱼肉剥离，均需内外单独洗净。前后切花刀以入味。（个数多少随家里人口和自己食量哟）
步骤2/8 点击查看大图
小葱叶切好备料
步骤3/8 点击查看大图
粉丝提前浸泡半小时以上，份量同样看个人喜好。如果仅仅是铺于鲍鱼底，仅需少量，个人把粉丝铺底做辅菜，所以量多一些。
步骤4/8 点击查看大图
半头蒜捣蒜泥，加入两勺耗油，一勺生抽，一勺橄榄油，微量孜然粉。（孜然粉可不放）
步骤5/8 点击查看大图
锡纸上直接铺一层粉丝，加一点橄榄油。(不想吃过多粉丝可不做这一步)鲍鱼壳上放粉丝后将鲍鱼肉蘸好酱料后置于其上，表层铺满蒜泥料。（忽略四只放了豆豉料的）
步骤6/8 点击查看大图
锡纸包好后，放入烤箱，温度200度，约15分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
12分钟时将其取出，撒小葱末。
最后一步点击查看大图
蒜蓉粉丝烤鲍鱼送给晚餐。（也可以用锅蒸哟，前边步骤不变就是放到锅里吧）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-22

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