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碗蒸酥肉的做法

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碗蒸酥肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500g

、

淀粉适量

、

鸡蛋 2个

、

五香粉适量

、

大葱半个

、

盐适量

、

味极鲜适量

、

姜几片

、

蒜一头

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把肉洗干净，给它改刀，切成厚度师兄得片
步骤2/4 点击查看大图
再盆里倒上适量得淀粉，五香粉，十三香，适量味极鲜，一个鸡蛋，先少许加入水，搅拌一下，成面糊状把切好的肉片倒进去搅拌均匀，腌制20分钟！切记，面糊不要弄得太稀
步骤3/4 点击查看大图
放入锅里炸至两面金黄，捞出，晾凉切成肉条
最后一步点击查看大图
把切好的肉条放进碗里，碗里放葱，姜，大蒜，这里还需要调个汁！碗里放入水，水里加入十三香，五香粉，味极鲜，搅拌均匀，倒在肉上，然后上锅蒸5分钟！另一面，我们起锅烧油，倒入葱，蒜片，爆香加入一些热水，（少加点）在用水淀粉勾芡！蒸好得肉，扣进盘子里，然后淋上调好的水淀粉汁，大功告成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-22

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