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肥肉炖芋艿的做法

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肥肉炖芋艿

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芋艿的营养价值很高，是一种多年生植物，含有维生素等营养物质，一般在高温湿润的地方生长，不适合在低温、干旱的地区生长，芋艿有很多种类，不同的种类含有的营养大致相同，它可作为蔬菜也可当做粮食进行食用，也可以当做植物进行观赏。芋艿也叫芋头是生活中常见的一种根茎类食材，这种植物叶片盾形，叶柄长而肥大，根为块状，收取以后可以食用。芋艿中含有多种对人体有益的营养成分，它还能保健身体，增强身体的抗病能力。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芋艿 320克

、

葱一根

、

肥肉 80克

、

蒜两瓣

、

八角两个

、

干辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
芋艿去皮洗干净切成滚刀块再洗干净
步骤2/12 点击查看大图
肥肉切丁字块
步骤3/12 点击查看大图
把辣椒，蒜切好
步骤4/12 点击查看大图
锅预热好了把肥肉放进去用中火煎
步骤5/12 点击查看大图
等肥肉煎出了一些油后把蒜，辣椒，八角都放进去翻炒几下出香味
步骤6/12 点击查看大图
把芋艿放进去翻炒大概一分钟左右有香味出来了
步骤7/12 点击查看大图
加入适量的黄豆酱油，我用的酱油是酿造酱油所以比市面上的调制酱油更咸。这类炖菜需要的酱油多，自然不用再放盐了。
步骤8/12 点击查看大图
加入300克水
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子煮几分钟
步骤10/12 点击查看大图
等炖得还有一些汤汁时放入一小勺耗油提鲜
步骤11/12 点击查看大图
把芋艿和汤汁都倒入砂锅里，盖上盖子，放在全自动煎药壶底座上通电用煮粥功能工作半小时左右，中途记得把芋艿翻面
最后一步点击查看大图
断电时放葱段进去，盖上盖子闷几分钟即可开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-22

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