莲藕肉丸子
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步骤1/5
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准备好肉馅等食材,葱白切碎;
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步骤2/5
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莲藕洗净、去皮后刨成丝,再剁碎。将其放入肉馅中,再依次加入葱花,鸡蛋,甘汁园玉米淀粉,和其他所有食材。
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步骤3/5
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用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。
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步骤4/5
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①锅中烧油,左手取适量肉馅,在虎口出挤出肉丸子,右手拿小勺将肉丸子取下。②油温约6成热将肉丸子放入,待变色微黄,炸定型后捞出。③肉丸全部炸定型捞出后,再次放回油锅中炸至上色全熟即可。
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最后一步
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完成!此教程也可做萝卜丸子,萝卜切碎后加入少许盐,挤出多余水分即可。
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发布于 2019-12-22
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