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莲藕肉丸子的做法

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莲藕肉丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 200克

、

莲藕 100克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 50克

、

葱花 10克

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好肉馅等食材，葱白切碎；
步骤2/5 点击查看大图
莲藕洗净、去皮后刨成丝，再剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花，鸡蛋，甘汁园玉米淀粉，和其他所有食材。
步骤3/5 点击查看大图
用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。
步骤4/5 点击查看大图
①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。
最后一步点击查看大图
完成！此教程也可做萝卜丸子，萝卜切碎后加入少许盐，挤出多余水分即可。

小贴士

菜谱所有调料您作为参考，具体多少根据您和家人的口味调节哈。如果您每天不知道做啥饭吃啥饭或者喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-22

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