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噗噗爆浆的芝麻汤圆儿的做法

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噗噗爆浆的芝麻汤圆儿

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刚刚辛辛苦苦写了一半手一抖就给他删了…… emmm 好气

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 200克

、

开水 170克

、

黑芝麻 65克

、

白砂糖 25克

、

黄油 70克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黑芝麻倒锅里，小火炒熟
步骤2/9 点击查看大图
放凉后跟白砂糖混合倒进料理机打打打打打打打或者用擀面杖擀擀擀擀擀擀然后得到一碗干巴巴的芝麻糊
步骤3/9 点击查看大图
黄油小火融化，倒进芝麻糊搅搅搅、搅搅搅、搅搅搅得到细滑木有结块的油芝麻糊丢进冰箱冷藏（不是冷冻）到它凝固
步骤4/9 点击查看大图
（喵喵喵忘记拍照了喵喵喵）糯米粉和开水混合，然后揉啊揉，这样那样的揉，那样这样的揉揉成变成一个光滑柔软的面团子tip：①水不要哗啦一下全加完②……小心烫
步骤5/9 点击查看大图
面团揉好、分成30克/个的小面团子凝固的芝麻馅取出，分成15克/个的芝麻丸子
步骤6/9 点击查看大图
小面团子压个坑
步骤7/9 点击查看大图
芝麻丸子放坑里
步骤8/9 点击查看大图
自己想办法包起来
最后一步点击查看大图
完美～煮不完的裹少量糯米粉丢到冰箱里冻起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-22

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