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暖胃炖牛骨的做法

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暖胃炖牛骨

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今天冬至来一大锅暖粒粒的炖牛骨，整个人都暖心暖的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛骨 500g

、

红萝卜 1根

、

薯仔 2个

、

蕃茄 1个

、

蚝油 1茶匙

、

盐适量

、

蕃茄酱 1大匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
开水后放入牛骨，飞水备用。
步骤2/6 点击查看大图
牛骨放入炖锅加上蚝油水，开后炖1小时。
步骤3/6 点击查看大图
红萝卜和薯仔加成大块，牛骨炖了半小时后再加入，薯仔太早加入会煮融了。
步骤4/6 点击查看大图
蕃茄用开水烫1分钟，撕下皮切成块，加油炒一下，再加上蕃茄酱翻炒后备用。
步骤5/6 点击查看大图
牛骨炖到最后15分钟把炒好蕃茄酱加入，再加上盐调味就好了。
最后一步点击查看大图
暖胃炖牛骨。

小贴士

一大锅牛骨汤，可以先喝口汤，再吃牛骨，吃完牛骨剩余的汤，加上水还可以做汤底，烫牛肉，烫蔬菜，秒变火锅，冬至与火锅最搭配了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-22

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