茴香海虹鸡蛋饺子
今天是冬至,北方人必须要吃饺子的,刚好早上去市场看见有卖头茬新鲜茴香的,赶紧买了一把回来,就加了海虹肉和虾皮,鸡蛋为家人包了饺子,皮薄馅足好味道,我家宝贝超级喜欢吃这个馅料的饺子,嘻嘻,她一口气吃了6个哟……
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步骤1/18
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把饺子馅的食材先备好,茴香摘洗干净,海虹肉提前从冰箱取出解冻。
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步骤2/18
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锅中倒入适量的清水煮沸后,放入少许盐,把海虹肉焯一下水,捞出沥干水分。
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步骤3/18
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把海虹肉用刀切碎,记得不要切的太碎了。
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步骤4/18
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锅烧热后,倒入花生油烧热,鸡蛋打散后,倒入锅中炒熟盛出备用。
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步骤5/18
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洗净的茴香和葱用刀切碎。
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步骤6/18
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取一个大一点的盆,放入切碎的茴香和葱末,炒熟的鸡蛋和虾皮,再放入切碎的海虹肉。
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步骤7/18
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加入花椒粉提香。
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步骤8/18
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再放入适量的盐调味。
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步骤9/18
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加入鸡精提鲜调味。
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步骤10/18
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最后加入猪油。
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步骤11/18
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把所有的食材,混合搅拌均匀即可。
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步骤12/18
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饺子皮上放入适量的馅料。
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步骤13/18
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包成自己喜欢的模样就可以了。
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步骤14/18
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依次包好所有的饺子。
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步骤15/18
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锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火煮沸后,点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候,即可关火。
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步骤16/18
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鲜香味美的茴香海虹鸡蛋饺子出锅咯。
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步骤17/18
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皮薄馅足,好吃到停不下来。
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最后一步
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成品一
不喜欢猪油的可以选择食用油,不过还是饺子馅里放猪油吃着味足哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-22
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