茴香海虹鸡蛋饺子
今天是冬至，北方人必须要吃饺子的，刚好早上去市场看见有卖头茬新鲜茴香的，赶紧买了一把回来，就加了海虹肉和虾皮，鸡蛋为家人包了饺子，皮薄馅足好味道，我家宝贝超级喜欢吃这个馅料的饺子，嘻嘻，她一口气吃了6个哟……
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步骤1/18
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把饺子馅的食材先备好，茴香摘洗干净，海虹肉提前从冰箱取出解冻。
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步骤2/18
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锅中倒入适量的清水煮沸后，放入少许盐，把海虹肉焯一下水，捞出沥干水分。
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步骤3/18
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把海虹肉用刀切碎，记得不要切的太碎了。
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步骤4/18
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锅烧热后，倒入花生油烧热，鸡蛋打散后，倒入锅中炒熟盛出备用。
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步骤5/18
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洗净的茴香和葱用刀切碎。
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步骤6/18
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取一个大一点的盆，放入切碎的茴香和葱末，炒熟的鸡蛋和虾皮，再放入切碎的海虹肉。
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步骤7/18
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加入花椒粉提香。
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步骤8/18
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再放入适量的盐调味。
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步骤9/18
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加入鸡精提鲜调味。
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步骤10/18
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最后加入猪油。
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步骤11/18
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把所有的食材，混合搅拌均匀即可。
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步骤12/18
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饺子皮上放入适量的馅料。
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步骤13/18
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包成自己喜欢的模样就可以了。
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步骤14/18
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依次包好所有的饺子。
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步骤15/18
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锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火。
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步骤16/18
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鲜香味美的茴香海虹鸡蛋饺子出锅咯。
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步骤17/18
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皮薄馅足，好吃到停不下来。
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最后一步
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成品一
不喜欢猪油的可以选择食用油，不过还是饺子馅里放猪油吃着味足哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-22
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