虫草花蒸鸡腿
虫草花中富含多种维生素,具有补肺益肾、滋补强壮功效。虫草花中的虫草素和虫草酸能够增强人体内巨噬细胞的生理功能,从而调节,提高人体的免疫能力。
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步骤1/8
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鸡腿清洗干净,砍成小块。
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步骤2/8
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用清水浸泡一下,洗去血水。
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步骤3/8
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干虫草花用清水浸泡15分钟左右,去掉根部,挑出杂质。
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步骤4/8
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将鸡腿放入碗中,加入姜丝,油,蚝油,料酒,生抽,盐,搅拌均匀,腌制半小时左右至入味。
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步骤5/8
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加入泡软的虫草花,搅拌均匀。
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步骤6/8
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将腌制好的虫草花鸡腿倒入盘子上。
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步骤7/8
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放入蒸烤箱中,选择纯蒸模式,100℃,蒸制25分钟左右至熟透。
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最后一步
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出炉后趁热享用。
1.能用到新鲜的虫草花更好。新鲜的虫草花稍稍清洗干净即可,不需要浸泡。因为清洗过度会把虫草花子实体上的真菌孢子粉洗掉,而真菌孢子粉有着很强的食疗作用。
2.
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发布于 2019-12-22
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