芝士夹心古早蛋糕
-
步骤1/21
点击查看大图
先把玉米油倒入小锅里，加热至80度左右。
-
步骤2/21
点击查看大图
奶粉和面粉提前混合过筛好后倒入打蛋盆中，然后把热油倒入，用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤3/21
点击查看大图
再倒入牛奶和蜂蜜。
-
步骤4/21
点击查看大图
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤5/21
点击查看大图
再倒入蛋黄。
-
步骤6/21
点击查看大图
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤7/21
点击查看大图
蛋清中加入盐，先用电动打蛋器低速打至粗泡状。
-
步骤8/21
点击查看大图
然后分三次加入细砂糖，打至中性发泡。
-
步骤9/21
点击查看大图
用刮刀取三分之一打发好的蛋白霜，放入蛋黄糊里，用手动打蛋器翻拌均匀。
-
步骤10/21
点击查看大图
再取三分之一打发好的蛋白霜，放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。
-
步骤11/21
点击查看大图
然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内。
-
步骤12/21
点击查看大图
继续用刮刀翻拌均匀。
-
步骤13/21
点击查看大图
模具提前铺好油纸，先倒入一半做好的面糊，在桌面上略震几下，震出气泡，然后在上面铺上芝士片。
-
步骤14/21
点击查看大图
再倒入剩余的蛋糕糊，抹平表面，
-
步骤15/21
点击查看大图
把蛋糕模放入到烤盘中，放入已经提前预热好的烤箱最下层再倒入热水到烤盘中。利用水浴法以上下火，140度烘烤60分钟左右。
-
步骤16/21
点击查看大图
要随时观察，蛋糕表面上色后，及时加盖锡纸。
-
步骤17/21
点击查看大图
烘烤结束后把模具取出，然后从蛋糕模中取出蛋糕，不需要倒扣，撕掉四边的油纸，放烤架上晾凉后切块密封保存。
-
步骤18/21
点击查看大图
成品图
-
步骤19/21
点击查看大图
成品图
-
步骤20/21
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
各人的烤箱实际温度并不相同，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-21
芝士夹心古早蛋糕的其他做法
芝士夹心古早蛋糕的相关分类
芝士夹心古早蛋糕的相关推荐
-
戚风蛋糕(8寸)
23823人看过 -
8寸戚风蛋糕
12389人看过 -
浓郁古早味芝士夹心蛋糕
40744人看过 -
8寸戚风蛋糕
13209人看过 -
戚风奶酪夹心蛋糕
168083人看过 -
古早蛋糕
3382157人看过 -
8寸提拉米苏蛋糕
72915人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 古早蛋糕
256587人看过 -
提拉米苏蛋糕8寸
173659人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#戚风蛋糕（8寸）
84537人看过 -
芝士流心古早蛋糕(烫面法）
546656人看过 -
8寸戚风蛋糕
12245人看过
