简单家常瘦肉豆腐汤
这个汤在我小时候经常是好几碗一口气喝掉的,现在离家远,好想自己制作一份家乡的味道,我个人吃的辣,所以汤里放了点小米辣,不吃辣的朋友不放也不会影响汤的鲜香哦。
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步骤1/7
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将准备好的食材洗干净。
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步骤2/7
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豆腐切方块,香葱切小段。
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步骤3/7
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将洗净好的瘦肉加点料酒,味极鲜酱油及淀粉(玉米淀粉)一起搅拌(有时间的可以腌制一会儿)
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步骤4/7
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锅内的水烧开后倒入搅拌好的瘦肉。
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步骤5/7
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大约30s后放入切好的豆腐,放入适量盐,鸡精,辣椒粉
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步骤6/7
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大约一分半后放入香葱关火出锅。
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最后一步
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成品图,拍摄的不太好看但是吃起来味道特别鲜香。
1:瘦肉可以先腌制一会后再放入锅内,这样肉更加入味。
2:热水煮豆腐,豆腐放进水里后水开了后过60-90s就行,如果煮的时间长了,豆腐就老了、硬了,如果只用沸水过一下,表面是热的,心里却是生的,也不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-21
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