肥肉炒土豆片
土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。 它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多: 1、维生素C是苹果的10倍。 2、B族维生素是苹果的4倍。 3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。 4、富含大量碳水化合物,能供给人体大量的热能。 5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。 6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
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步骤1/13
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土豆去皮洗干净切成薄片用水清洗干净
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步骤2/13
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肥肉切小块,蒜切碎
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步骤3/13
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锅预热好了放肥肉进去中火慢慢煎出油来
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步骤4/13
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等肥肉里面的油脂煎得差不多了锅里油也很多了
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步骤5/13
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把蒜末放进去爆香
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步骤6/13
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倒入土豆片翻炒一分钟左右
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步骤7/13
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加入适量的盐继续翻炒
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步骤8/13
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倒入适量的酱油继续翻炒
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步骤9/13
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倒入100克左右温水
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步骤10/13
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盖上盖子煮两分钟左右
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步骤11/13
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加入葱花
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步骤12/13
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放鸡精翻炒均匀出锅
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最后一步
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装盘
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发布于 2019-12-21
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