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砂锅版烤红薯

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生于农村的我,从小家里都种红薯,等到红薯运回家,老妈是每天都蒸一锅红薯,那些挨着锅边的、有点焦的红薯口感最好,是我的最爱。那时天天吃,就是没吃够。这不,每次在街上闻见烤红薯味就挪不动步。但是看了网上报道的关于使用改装化工桶烤红薯的各种报道,就再也不敢任性买了。正好前几天入手了一口据说可以烤红薯的黑乐砂锅,于是赶快动手烤起来,过把瘾。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.烤红薯的砂锅一定是耐高温的,平常砂锅不可以用于空烤,要不分分钟烂给你看。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。 2.红薯不要特别大的块头,用来烤制的红薯最好挑选大小适中,瘦长型的红薯,这样的红薯更容易烤制成熟。 3.烤红薯的时间根据红薯大小灵活掌握。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-21

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