红烧猪肘子
-
步骤1/17
点击查看大图
准备一个猪肘子,让商家用喷枪烧去毛发
-
步骤2/17
点击查看大图
回来后用刀刮去表皮烧的黑层
-
步骤3/17
点击查看大图
洗净肉
-
步骤4/17
点击查看大图
切成红烧肉大小的块装盘
-
步骤5/17
点击查看大图
凉水下锅,倒入料酒烧开
-
步骤6/17
点击查看大图
煮出血沫
-
步骤7/17
点击查看大图
捞出装盘备用
-
步骤8/17
点击查看大图
起锅烧油
-
步骤9/17
点击查看大图
小小火把冰糖熬成枣红色
-
步骤10/17
点击查看大图
下入肉块翻炒
-
步骤11/17
点击查看大图
加入葱段姜片花椒八角香叶桂皮翻炒
-
步骤12/17
点击查看大图
再加入生抽老抽翻炒
-
步骤13/17
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
倒入没过肉的水,最好开水。这里水要足够,中途最好不要加水。一定小火炖小火炖,盖盖子
-
步骤15/17
点击查看大图
一个小时后,汁剩的不多了,加点盐
-
步骤16/17
点击查看大图
加入煮好的鹌鹑蛋,收干汤汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘。看看好吃吗。
1.猪肘子一定刮干净了
2.如果用高压锅或者砂锅炖的话就不用加那么多的水哈
3.一定小火炖肉才能炖烂,在铁锅里炖的话中途可以把葱姜等调料捡出来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-21
红烧猪肘子的其他做法
红烧猪肘子的相关分类
红烧猪肘子的相关推荐
-
春节特辑| 红烧肘子
957060人看过 -
红烧冬瓜
52498338人看过 -
发面饼(无油)
105214人看过 -
秒杀烤肉店的韩式烤肉
3441117人看过 -
电饭锅版盐焗鸡腿
12989人看过 -
萝卜汆羊肉丸子:萝卜加羊肉丸,寒冬暖身大绝招!
356176人看过 -
#零腹担吃夜宵#水煮肉片
155194人看过 -
#秋天怎么吃# 温润滋补:红焖羊肉
777327人看过 -
凉拌茄子土豆
30022人看过 -
凉拌豆芽
156275人看过 -
家常菜——红烧肘子
206108人看过 -
冬瓜羊肉丸子汤
780186人看过