奶酪夹心饼干
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步骤1/15
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黄油室温软化后,加入细砂糖和盐。
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步骤2/15
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用打蛋器打至蓬松。
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步骤3/15
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分三次加入打散的鸡蛋,用打蛋器打发,每一次都要等鸡蛋和黄油充分混合后,才能加下一次,打发完成的黄油,应该是蓬松轻盈的。
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步骤4/15
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低粉和杏仁粉混合均匀,筛入打发好的黄油中。
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步骤5/15
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用橡皮刮刀翻拌,使黄油和低粉混合均匀。
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步骤6/15
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最后用手揉成一个柔软的面团,放入冰箱冷藏松弛半小时。
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步骤7/15
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面团取出后,用擀面杖擀成约0.3厘米厚的面皮,再用饼干模具刻出花型。
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步骤8/15
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烤箱预热,170度,8分钟左右(具体的时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定),取出后晾凉。
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步骤9/15
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接着做奶酪夹心,奶油奶酪软化后,加入细砂糖和牛奶,隔水加热或微波炉叮一下,使其溶化。
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步骤10/15
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然后搅拌至顺滑状态。
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步骤11/15
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取一块饼干,先铺上一层乳酪。
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步骤12/15
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再在中心位置放上点果酱,再把镂空的那片饼干覆盖上去。
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步骤13/15
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完成。
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步骤14/15
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完成。
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最后一步
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完成。
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发布于 2019-12-21
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