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鱿鱼炒年糕的做法

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鱿鱼炒年糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼 3条

、

年糕 300克

、

青椒 2个

、

洋葱 1个

、

胡萝卜半根

、

姜 1块

、

葱 1段

、

蒜 3瓣

、

海鲜酱油 1勺

、

老抽 1茶匙

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

鸡精 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1鱿鱼处理干净，切花刀，切成小块待用。
步骤2/8 点击查看大图
2青椒，洋葱切块，葱姜蒜切片，年糕掰开待用。
步骤3/8 点击查看大图
3锅中加水烧开，放入鱿鱼焯水两分钟捞出，沥干水分待用。
步骤4/8 点击查看大图
4年糕焯水，水开放入年糕，煮软即可捞出放入冷水中冰凉待用。
步骤5/8 点击查看大图
5锅中倒入适量油，烧热放入葱姜蒜爆香，放入鱿鱼煸炒。
步骤6/8 点击查看大图
6放入青椒，洋葱和胡萝卜中火煸炒。
步骤7/8 点击查看大图
7放入年糕，加入豆瓣酱中火快速翻炒转小火调入盐，鸡精，海鲜酱油，老抽翻炒均匀即可出锅啦~
最后一步点击查看大图
8成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-21

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