烤红薯干的做法

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烤红薯干

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红薯干，又称番薯干，地瓜干;是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用。有了蒸烤箱，做起红薯干来真是事半功倍。

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红薯 4个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红薯洗净，放入烧开的蒸锅中，大火蒸熟，约20分钟左右。
步骤2/12 点击查看大图
削去外皮。
步骤3/12 点击查看大图
然后切成条状。大约1~1.5cm宽，厚薄均匀一点。
步骤4/12 点击查看大图
然后把切好的红薯条排入烤盘，放入蒸烤箱中，开启DIY纯蒸模式105度，约蒸20分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
蒸好后取出，用厨房纸吸去红薯干上的水份。
步骤6/12 点击查看大图
继续放入提前预热好的烤箱中下层，以上下火100度烤35分钟左右。
步骤7/12 点击查看大图
中途取出给红薯翻一下面，继续放在烤架上。
步骤8/12 点击查看大图
根据红薯干的干湿程度，继续放放烤箱中下层，以上下火100度烤20分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

温度和时间可要根据红薯干的干湿度进行调整。各家的烤箱温度都不相同，请根据实际情况进行调整。

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发布于 2019-12-21

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