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水果盒子的做法

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水果盒子

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马上快圣诞了，做了几个小草莓雪人，配上抹茶的蛋糕盒子，美美哒

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

蛋白 4个

、

白醋 2滴

、

糖 40克

、

玉米淀粉 4克

、

蛋黄 4个

、

牛奶 50克

、

玉米油 25克

、

低筋面粉 70克

、

抹茶粉 6克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先做蛋糕胚，牛奶，玉米油用手抽搅拌均匀，加入蛋黄，过筛后的抹茶粉和低筋面粉
步骤2/8 点击查看大图
蛋白放入无水无油的盆中，滴入2滴香醋，先高速后中速打发到纹路不消失，糖粉和玉米淀粉提前混合好，分三次加入
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄液和蛋白液混合，放入垫有油纸的烤盘上，烤箱提前预热上下火130度
步骤4/8 点击查看大图
中层烘烤30分钟
步骤5/8 点击查看大图
毛巾卷完成了
步骤6/8 点击查看大图
烘烤的时间准备淡奶油，200克淡奶油加入20克糖打发
步骤7/8 点击查看大图
底层放一蛋糕片上一层淡奶油，一层蛋糕片，一层淡奶油
最后一步点击查看大图
草莓已经控干水分，一分为二，中间挤上淡奶油，用黑芝麻做眼睛，完成啦

小贴士

可以用柠檬汁代替白醋哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-21

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