杯子蛋糕
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步骤1/14
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合照,油和奶直接盛装一个容器
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步骤2/14
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全蛋滴几滴柠檬汁,分4次加入白糖用电动打蛋器搅打。
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步骤3/14
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开始变浓稠
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步骤4/14
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最后用低速明显阻力变大,纹路不会很快消失,可以挂起倒三角就可以。(我的打蛋器速度不是很高,打了8分钟才行)
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步骤5/14
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回来把玉米油与牛奶搅打均匀,备用
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步骤6/14
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将低粉分次筛入打发的蛋液,每筛一次翻拌切拌均匀
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步骤7/14
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一定不要搅拌,从一边1点钟方向插入底部从8点钟方向滑出来,再上下切几下,转动容器重复动作。
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步骤8/14
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喜欢带点颜色和其它口味可以加点。把抹茶粉可可粉用水稀释
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步骤9/14
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翻拌好的蛋液舀一部分到油奶混合液中再翻拌均匀,再倒回蛋液盆中继续翻拌均匀此时可预热烤箱180度(我是长帝)
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步骤10/14
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翻拌均匀的蛋液舀点放到抹茶可可粉里翻拌均匀,备用
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步骤11/14
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舀入模具盒,因为抹茶和可可弄的太少,所以最后只在心部放了一点,点缀一下让孩子爱吃。喜欢吃的可以把蛋液弄一半放抹茶或可可,这样一层一层倒入模具。烤好了会很均匀很漂亮
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步骤12/14
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开烤。180度25分钟
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步骤13/14
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后几分钟观察上色,可以调整温度控制
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最后一步
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成品,像夹心一样,如果多弄抹茶和可可,切面就会纹路很漂亮,一层层的
打蛋液一定要有耐心。我打了8分钟呢。
加粉一定不能搅拌,1点钟放向入,8点钟方向出,翻拌,切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-21
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