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超详细圣诞姜饼屋的做法

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超详细圣诞姜饼屋

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圣诞节快到了，让我们制作一款仙仙的糖霜姜饼屋吧！超详细攻略，还有我亲自画的图纸，内附超详细攻略和图纸尺寸，做好的成品放入蜡烛拍照，亲测超美造型。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

姜饼预拌粉 520克

、

糖浆 120克

、

鸡蛋液 120克

、

糖霜适量

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
1.准备好所用的材料。
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2.糖浆和鸡蛋液混合均匀。
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3.倒入姜饼预拌粉。
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4.揉成滋润的面团，放入保鲜袋里放入冰箱冷藏半小时。
步骤5/28 点击查看大图
5.设计的造型提前在纸上画好，剪下来。
步骤6/28 点击查看大图
6.拿出擀成0.5公分厚的片。
步骤7/28 点击查看大图
7.按照设计好的纸模切割出形状。
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8.有间距的码放在烤盘上。
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9.另外一盘，顺便再做一些搭配的姜饼。
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10.放入烤箱150度上下火烤20分钟。
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11.取出放凉。
步骤12/28 点击查看大图
12.前门造型的饼干用糖霜先勾出轮廓，再填充铺面，放至通风处晾干。
步骤13/28 点击查看大图
13.侧墙装饰。
步骤14/28 点击查看大图
14.屋顶装饰。
步骤15/28 点击查看大图
15.小门装饰。
步骤16/28 点击查看大图
16.彻底晾干。
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17.用糖霜做粘合剂，把姜饼屋框架组装起来。
步骤18/28 点击查看大图
18．框架继续挤上糖霜，组装上屋顶。
步骤19/28 点击查看大图
19．组装烟囱。
步骤20/28 点击查看大图
20．房檐挤上糖霜装饰成积雪。
步骤21/28 点击查看大图
21．粘上门。
步骤22/28 点击查看大图
所有接缝部分用糖霜装饰一下，粘上烟囱。
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步骤24/28 点击查看大图
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步骤25/28 点击查看大图
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步骤27/28 点击查看大图
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小贴士

关于糖霜，我是用新鲜蛋白中加入糖粉搅打至自己需要的程度，勾边要稍硬一点的，铺面要用软一点的。如果介意用生蛋白的话，可以改用蛋白粉＋糖粉＋水的配方。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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