黑芝麻糊粉

浏览 84.9万 · 收藏 5874

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

先来说说主要食材黑芝麻！大多数人对黑芝麻并不陌生，它既能当食物食用，又能当药物来饮用。我们主要还是用它来做食物，黑芝麻可以做很多有营养的美食。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻 160克

、

糯米粉 130克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称量好黑芝麻和糯米粉。糯米粉能增加黑芝麻糊的粘连性，让黑芝麻糊更加细腻浓稠。
步骤2/10 点击查看大图
准备一个锅，放入糯米粉，小火炒熟。小火炒到糯米粉微黄，就炒熟了。做的是即食的黑芝麻粉，所以食材都要炒熟。
步骤3/10 点击查看大图
黑芝麻清洗干净。如果买的干净免洗的就不用清洗啦洗干净的黑芝麻放入锅里，小火慢炒
步骤4/10 点击查看大图
慢慢的黑芝麻的水分就炒干了，接下来继续炒，一直炒熟为止。听到锅里有轻微的黑芝麻炸裂的声音，就炒熟了。
步骤5/10 点击查看大图
把黑芝麻到入破壁机中。启动研磨功能。
步骤6/10 点击查看大图
用筷子辅助搅拌搅拌。让黑芝麻分散开。再次启动机器，再打几秒，停止，搅拌！依次重复这样的动作，3-5次，打成下图的状态就打好了。不能打到黑芝麻出油，不然做出来的黑芝麻糊粉容易粘连，不松散。
步骤7/10 点击查看大图
打好后，加入1/3炒好的糯米粉。先用筷子搅拌均匀，再启动机器。打几秒后停止。
步骤8/10 点击查看大图
再加入1/3的糯米粉，用筷子搅拌均匀，启动机器。就这样一直到所有糯米粉全部加完为止。加完后黑芝麻糊粉也就做好了
步骤9/10 点击查看大图
黑芝麻粉做好后很松散，不粘连，很干爽。里面没有糖哦，糖在冲调的时候根据个人口味添加。这样不用担心太甜！
最后一步点击查看大图
食用方法：挖几勺黑芝麻粉加一些糖，倒入适量的开水。搅拌均匀就可以啦！黑芝麻粉有粘连性，所有搅拌的时候有些不容易拌开，多搅拌几次。