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藜麦炒饭的做法

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藜麦炒饭

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不少妈妈听到粗粮饭就忍不住皱眉，健康是健康，但是吃起来口感太差了，煮硬了费牙，煮软了没口感。今天教大家一个好法子，煮好的粗粮饭，拿来炒，不仅粒粒分明，味道还特别香！

食材清单加入采购清单

藜麦 30克

、

大米 70克

、

南瓜 40克

、

西葫芦 40克

、

鲜虾 7个（约85克）

、

番茄 1个（约100克）

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
藜麦中加入40毫升清水，大米中加入60毫升清水，冷水上蒸锅大火蒸30分钟。
步骤2/13 点击查看大图
番茄用刀划十字，放入开水中浸泡10分钟。»番茄开水浸泡后，能更好的去皮。
步骤3/13 点击查看大图
鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部各有一条虾线，都要去掉。
步骤4/13 点击查看大图
虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。»把姜片、葱段放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
步骤5/13 点击查看大图
将浸泡好的虾仁切丁，番茄去皮切丁。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。
步骤6/13 点击查看大图
西葫芦和南瓜切丁。
步骤7/13 点击查看大图
电陶炉开大火，煎炒锅中倒入少许油。
步骤8/13 点击查看大图
油热后倒入虾仁，用锅铲翻炒2分钟至变色，盛出碗中备用。
步骤9/13 点击查看大图
锅中倒入番茄丁，翻炒出汁，大约需要5分钟。»每个炉灶的控温能力不同，妈妈们可以根据实际情况增减时间。
步骤10/13 点击查看大图
接着倒入西葫芦丁和南瓜丁，翻炒变软，大约12分钟。
步骤11/13 点击查看大图
再倒入虾仁、藜麦饭、大米饭，用铲子翻炒5分钟。
步骤12/13 点击查看大图
最后倒入盐，用铲子翻炒入味。
最后一步点击查看大图
炒好后的藜麦炒饭颗粒分明，搭配了鲜艳又可口的蔬菜

小贴士

●如果宝宝的消化能力比较差，妈妈们蒸米饭的时候可以稍微多加一点水，蒸出来会更加软烂。 ●如果宝宝口味比较清淡的话，可以不加盐。 ●妈妈们可以按照我的比例增加食材量，多做一点全家都可以吃。 ●藜麦含有超高的高蛋白和纤维素，能延长饱腹感，对于想要减肥的人是非常有利的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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