香葱火腿面包卷

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小巧可爱的香葱火腿面包卷，肉肉的加入很受爱吃肉类的朋友们的喜欢，烘烤时香葱的香味真是飘满全屋，出炉后迫不急待的拿着吃了一个，真是不错啊。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

细砂糖 10克

、

鸡蛋 30克

、

牛奶 105克

、

盐 3克

、

酵母 2克

、

黄油 20克

、

沙拉酱适量

、

葱花适量

、

香肠 1根

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先将面团里除黄油外全部材料混合均匀，揉至能拉出不太坚韧的薄膜后，加入室温软化的黄油继续揉至扩展阶段。然后将面团取出放到盆子里，滚圆，盖保鲜膜密封，进行一次发酵。至二倍大左右。
步骤2/18 点击查看大图
取出发酵好的面团，先排气，然后重新揉圆，盖上保鲜膜，静置松驰15分钟左右。
步骤3/18 点击查看大图
等待过程中正好把香葱洗净，切葱花。
步骤4/18 点击查看大图
把香肠切小丁。
步骤5/18 点击查看大图
取一个面团，擀开成长方形，
步骤6/18 点击查看大图
翻面后在表面抹上沙拉酱，注意末端不要抹。
步骤7/18 点击查看大图
然后铺上馅料，
步骤8/18 点击查看大图
从一端卷起。
步骤9/18 点击查看大图
注意收口要捏紧。
步骤10/18 点击查看大图
用刮板把面团平均切成6份。
步骤11/18 点击查看大图
两个面团都同样操作，切面朝上，放在模具里（这个模具里只有其中一个面团）。然后放进烤箱进行二次发酵，大约40分钟左右，发至二倍大即可。
步骤12/18 点击查看大图
二发结束后取出，在表面刷蛋液。
步骤13/18 点击查看大图
然后放进提前预热好的烤箱中下层，以170度烤18分钟左右。
步骤14/18 点击查看大图
注意上色后及时加盖锡纸，避免烤过了。
步骤15/18 点击查看大图
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步骤17/18 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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