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自制什锦牛肉肠的做法

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自制什锦牛肉肠

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感觉香肠类的食品尽量自己动手做，绞的一塌糊涂的材料谁也识别不出原材料的好坏，加上大量添加剂和调味品，使得我对大部分香肠望而却步，尤其是给孩子吃。下面的方子适合一岁左右的小宝宝，大宝宝或是成人可以酌情增加调味品。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

蛋清 1个

、

盐或宝宝酱油 1克

、

面粉 50克左右

、

牛里脊 150克

、

各种蔬菜 100克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把牛肉冻洗净切小块儿泡出血水。
步骤2/14 点击查看大图
各种蔬菜洗净去皮切小块儿。
步骤3/14 点击查看大图
料理机或辅食机中放入牛肉, 蔬菜块儿，再打入一个蛋清。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌成细腻的糊状。
步骤5/14 点击查看大图
然后倒入调味品及适量玉米淀粉粉顺时针搅拌至粘稠。
步骤6/14 点击查看大图
装入裱花袋中，减一个口儿，
步骤7/14 点击查看大图
挤到模具中，盖上盖子。
步骤8/14 点击查看大图
上锅蒸熟，大概开锅后再蒸10-15分钟。
步骤9/14 点击查看大图
取出稍晾晾即可脱模。
步骤10/14 点击查看大图
掰开一个，细腻浓香。
步骤11/14 点击查看大图
成品1
步骤12/14 点击查看大图
成品2
步骤13/14 点击查看大图
成品3
最后一步点击查看大图
成品4

小贴士

1. 各种蔬菜种类可以调整，建议不要选择水分太多的蔬菜。 2. 1岁以上的宝宝可以加些盐或宝宝酱油调味，1岁以下的尽量不加调味品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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