健康自制鸡蛋汉堡
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步骤1/4
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黄瓜胡萝卜切丝,洋葱切丁,葱切葱花,肉切小丁酱油盐巴抓匀备用大米粉和面粉混合,加1g盐1g酵母,加温水140g(和体温差不多就可以),拌匀至没有明显颗粒,上保鲜膜静止半小时
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步骤2/4
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锅底刷油,下胡萝卜,洋葱在分别两个孔,煎至香味出,同时面糊下锅,将紫菜与煎好的胡萝卜趁面糊还没凝固放入,用面糊将其封在面糊里,两面煎至金黄煎面饼同时另一个孔刷油打入鸡蛋,用工具将蛋黄稍微打散,放入腌制好的肉,稍微把肉埋进蛋液里(光煎蛋也可以,我这里有两个面饼,肉和洋葱也可以选择放入第二个面饼)
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步骤3/4
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面饼里加入胡萝卜丝和紫菜如图,两面煎至金黄,另起一个面饼加入肉与洋葱(如选择加入蛋里则不需要再多一个面饼)煎至两面金黄
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最后一步
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将三层汉堡叠好出锅,放在足够大的油纸上包裹起来,在汉堡缝隙中塞入黄瓜丝,并浇上自制酱汁。完工开吃
我的材料分量是两个鸡蛋汉堡的分量,可以根据自己需要加减分量,我不是那么爱吃肉,所以肉并没有放很多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-20
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